Mini Marshmallow Vanilla Cupcake & Dark Chocolate Polka Cupcake
2012-04-19 
ner till höger; Dark Chocolate Polka Cupcake
Ger 12 - 18 Cupcakes ♥ 175 - 200 grader ♥ 8 - 12 min.
CUPCAKES GRUNDRECEPT;
125 g Flytande smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
- För chokladcupcakes; blanda i smält choklad med höghaltig kakao procent.
- För vaniljcupcakes; blanda i vaniljessens el. några extra skedar vaniljsocker.
- För minimarshmallowcupcake; blanda i en hand full marshmallows. *
FROSTING GRUNDRECEPT;
1½ dl Florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk mjölk
(ev. 1 äggula)
TOPPING, VALFRITT;
Jordgubbsströssel
Mini Marshmallows
Polkagrisar
1. Blanda samman smöret och sockret tills blandningen är lätt och luftig.
2. Tillsätt äggen, mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken, vispa tills smeten är slät.
3. Tillsätt smaksättning om så önskas, rör om så det blir jämnt blandat.
4. Fyll muffinsformarna till 1/3 - hälften och ställ in i ugnen i 175 grader (varmluftsugn), 200 grader (vanlig ugn). Grädda mitt i ugnen i 8 - 12 min. Kolla med provsticka.
5. Blanda ihop florsockret och philadelphiaosten, vispa gärna ihop med elvisp för att få en jämn frosting. (Låt sen ligga i kylskåpet i minst 15 min innan du dekorerar dina cupcakes.)
6. När muffinsarna är klara, låt kallna på ett galler. Sedan är det bara att spritsa eller breda ut frostingen på och toppa med valfritt strössel/godis och låt stå i kylskåpet en stund innan de serveras.
Hoppas det smakar!
Har ni frågor så lämna en kommentar!
* OBS! Blanda ej i för många marshmallows i cupcakesmeten, då de smälter och karamelliserar sig i ugnen. Kan lätt bli bränt om man tar för många, räcker gott och väl med ca. 4 - 6 st/cupcakeform.
Yummy Cupcakes!
Glömt att visa dessa Cupcakes som Jag bakat det senaste. ♥
Vill ni ha recept på dem så kan Jag mejla det eller lägga ut på bloggen vid intresse.
Blueberry and White Chocolate Dream.
Ger 12 - 18 Cupcakes ♥ 175 - 200 grader ♥ 8 - 12 min.
CUPCAKES;
125 g Flytande smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
100 g frysta Blåbär
FROSTING;
1 dl Florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk mjölk
100 g vit choklad
TOPPING;
Jordgubbsströssel
1. Blanda samman smöret och sockret tills blandningen är lätt och luftig.
2. Tillsätt äggen, mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken, vispa tills smeten är slät.
3. Tillsätt de frysta blåbären och blanda försiktigt.
4. Fyll muffinsformarna till hälften och ställ in i ugnen i 175 grader (varmluftsugn), 200 grader (vanlig ugn). Grädda mitt i ugnen i 8 - 12 min. Kolla med provsticka.
5. Smält den vita chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn. (I mikro 30 sek.) Blanda ihop florsockret och philadelphiaosten, vispa gärna ihop med elvisp för att få en jämn frosting. Häll sedan i den smälta vita chokladen och blanda ihop lätt. (Låt sen ligga i kylskåpet i minst 15 min innan du dekorerar dina cupcakes.)
6. När muffinsarna är klara, låt kallna på ett galler. Sedan är det bara att spritsa eller breda ut frostingen på och toppa med Strössel och låt stå i kylskåpet en stund innan de serveras.
Hoppas det smakar!
Har ni frågor så lämna en kommentar!
Chocolate flakes and crisp dream.
Ger 12 - 18 Cupcakes ♥ 175 - 200 grader ♥ 8 - 12 min.
CUPCAKES;
125 g Flytande smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
100 g blockchoklad/mjölkchoklad
FROSTING;
1 dl Florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk mjölk
1 msk kakao
1 msk kallt kaffe
TOPPING;
Crunchy Crisp strössel
Blockchoklad/Mjölkchoklad
1. Blanda samman smöret och sockret tills blandningen är lätt och luftig.
2. Tillsätt äggen, mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken, vispa tills smeten är slät.
3. Tillsätt hackad blockchoklad/mjölkchoklad i smeten.
4. Fyll muffinsformarna till hälften och ställ in i ugnen i 175 grader (varmluftsugn), 200 grader (vanlig ugn). Grädda mitt i ugnen i 8 - 12 min. Kolla med provsticka.
5. Blanda ihop florsockret och philadelphiaosten, vispa gärna ihop med elvisp för att få en jämn frosting. Häll sedan i mjölken, kakao och kallt kaffe. Vispa ihop tills den "toppar sig".
6. När muffinsarna är klara, låt kallna på ett galler. Sedan är det bara att spritsa eller breda ut frostingen på och toppa med Strössel eller flakes av blockchoklad/mjölkchoklad.
Hoppas det smakar!
Har ni frågor så lämna en kommentar!
Jag har gjort mina i en Muffin/Cupcake Maker av märket C3. Då ska de gräddas i 9 min, med formar. ♥ Bästa Julklappen ever! Älskar den, Perfekta muffins varje gång.
Chocolate cupcakes with raspberry frosting.
Testat min nya Muffin/Cupcake Maker som Jag fick i Julklapp och gjorde Chokladcupcake's med Hallonfrosting. Toppade med Jordgubbskulor. De är riktigt smaskiga och söta. ^_^ Funderar nu på att gå hem till Familjen och hälsa på med lite Cupcakes. ♥
Finns nu en NY kategori, I Heart Cupcakes. Här kommer alla mina Cupcakes hamna.
Ger 12 - 18 Cupcakes ♥ 175 - 200 grader ♥ 8 - 12 min.
CUPCAKES;
125 g Flytande smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
3 msk kakao el. 200 g smält blockchoklad.
FROSTING;
1 dl Florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk mjölk
2 msk Hallonessens.
TOPPING;
Jordgubbsströssel
1. Blanda samman smöret och sockret tills blandningen är lätt och luftig.
2. Tillsätt äggen, mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken, vispa tills smeten är slät.
3. Tillsätt kakao eller den smälta blockchokladen. Blanda ihop tills det är en jämn brun smet.
4. Fyll muffinsformarna till hälften och ställ in i ugnen i 175 grader (varmluftsugn), 200 grader (vanlig ugn). Grädda mitt i ugnen i 8 - 12 min. Kolla med provsticka.
5. Blanda ihop florsockret och philadelphiaosten, vispa gärna ihop med elvisp för att få en jämn frosting. Blanda sen i Hallonessensen. (För mer röd färg går det att lägga till lite karamellfärg.)
6. När muffinsarna är klara, låt kallna på ett galler. Sedan är det bara att spritsa eller breda ut frostingen på och toppa med Strössel och låt stå i kylskåpet en stund innan de serveras.
Hoppas det smakar!
Har ni frågor så lämna en kommentar!
