Chocolate cupcakes with raspberry frosting.
Testat min nya Muffin/Cupcake Maker som Jag fick i Julklapp och gjorde Chokladcupcake's med Hallonfrosting. Toppade med Jordgubbskulor. De är riktigt smaskiga och söta. ^_^ Funderar nu på att gå hem till Familjen och hälsa på med lite Cupcakes. ♥
Finns nu en NY kategori, I Heart Cupcakes. Här kommer alla mina Cupcakes hamna.
Ger 12 - 18 Cupcakes ♥ 175 - 200 grader ♥ 8 - 12 min.
CUPCAKES;
125 g Flytande smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
3 msk kakao el. 200 g smält blockchoklad.
FROSTING;
1 dl Florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk mjölk
2 msk Hallonessens.
TOPPING;
Jordgubbsströssel
1. Blanda samman smöret och sockret tills blandningen är lätt och luftig.
2. Tillsätt äggen, mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och mjölken, vispa tills smeten är slät.
3. Tillsätt kakao eller den smälta blockchokladen. Blanda ihop tills det är en jämn brun smet.
4. Fyll muffinsformarna till hälften och ställ in i ugnen i 175 grader (varmluftsugn), 200 grader (vanlig ugn). Grädda mitt i ugnen i 8 - 12 min. Kolla med provsticka.
5. Blanda ihop florsockret och philadelphiaosten, vispa gärna ihop med elvisp för att få en jämn frosting. Blanda sen i Hallonessensen. (För mer röd färg går det att lägga till lite karamellfärg.)
6. När muffinsarna är klara, låt kallna på ett galler. Sedan är det bara att spritsa eller breda ut frostingen på och toppa med Strössel och låt stå i kylskåpet en stund innan de serveras.
Hoppas det smakar!
Har ni frågor så lämna en kommentar!
Evelina
13:35:14Jag är sjuk så bra vilar !;\
Sv: Vet faktiskt inte ;)
Oh ser smarriga ut!
Sv: Jo de är ganska bra :)
Gott :)
Nej ush vad tråkigt o va sjuk i julhelgen !<3
sv; haha , lycko dom :)
mumsigt! :D
- javisst :) du kan ju slänga in en kommentar när du lagt upp de så gör jag samma sak
sv; ja tar slut på 10 min typ! :/ måste sitta bänkad vid datan :(
ja :D
Svar: Jaha okej ;)
sv: okej :p
det blir nog ut med kompisarna :p
Gud vad gott det ser ut :)
Det är bara bra med mig tack! Nyss varit hos frisören + tagit en rejäl shoppingrunda på stan! :) Bra med dig med hoppas jag?
de ser jätte goda ut! :D
sv: Vi ska åka upp till stockholm och fira med några kompisar där :)
Själv?
gööööttans!
fin blogg!
Åh vad sugen man blir ! :D
ååh vad goda dom där såg ut att vara!!! :))
sv; ja verkligen! ^^
själv vill jag ha dom och ett par vanliga svarta ;)
hehe, Förståg det !:D
Sv: Ska fira nyår med familjen, själv då? :D
Hej!
nae jag har inga planer för nyår typ :P
De är mest mamma o pappa som planerar de :P dusj? :)
Älskar dina skor på "side" bilden!!!!
åhh vad gott!
sv: usch vad hemskt :/ skönt att hon/han är återställd nu!
det jobbiga är ju somsagt väntatn och sedan igångsättningen, man vet ju aldrig med en hovböld!
men jag hoppas att allt kommer att gå bra :)
